05212-180731 アプリールにて回鍋肉、春巻、菊花酥(キッカス)

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吉祥寺のお料理教室「アプリールクッキングスタジオ」でのレッスン13回目。「定番家庭料理コース」の9回目。ご担当は田辺仁美先生。

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回鍋肉

春巻

菊花酥(キッカス)

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いつものように超美味しい。

回鍋肉がなんで「回鍋肉」と呼ばれるのか、初めて意味を知りました。豚肉が鍋を回るから。世の中ではその工程を省いた調理がなされていることも多いそうで、「それじゃ回鍋肉とは呼べない」というお話。

春巻の具が思いのほか大きかったり、菊花酥が簡単で美味しかったり。

色々知るとお料理がどんどん楽しくなります。

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